香辣过瘾,炒面筋,下饭神器!_辣椒_调料_芝麻
2025-05-17 【 字体:大 中 小 】

1. 准备食材面筋:将面筋手撕成条状。辣椒:准备适量的红椒和青椒,切成小段。2. 面筋处理
焯水:将撕好的面筋放入沸水中焯烫一下,捞出备用。这一步可以去除面筋的腥味,使其更加爽口。3. 炒制面筋热油炒至金黄:在锅中加入适量食用油,待油热后,将焯过水的面筋放入锅中,用中小火慢慢炒至表面微黄。加入蒜片和辣椒:当面筋炒至金黄色时,加入切好的蒜片和辣椒段,继续翻炒,使蒜香和辣味充分融入面筋中。4. 调味与收汁调味料:加入一勺蚝油、生抽、老抽等调料,根据个人口味可适当添加少许糖提鲜。撒芝麻:最后撒入适量熟芝麻,增加香气和口感。大火翻炒均匀:用大火快速翻炒均匀,使所有调料充分包裹在面筋上,直至酱汁浓稠。5. 完成与享用出锅开吃:将炒好的香辣炒面筋盛出装盘,即可享用美味的菜肴了。
发布于:广西壮族自治区
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